Lait Spot (lait entier à 38/32) Le prix Spot stable depuis un mois

Le lait vendu sur le marché Spot continue de conserver sa configuration française. Les acheteurs y recherchent l’origine France pour leurs PGC. La demande pour la fabrication des fromages de fin d’année commence à se faire sentir. De ce fait, après une toute petite baisse en semaine 43, le prix du lait Spot retrouve les 530 €/1 000 l dans le Grand Ouest et les 540 € dans le Nord et l’Est. Ce niveau perdure depuis le début du mois d’octobre. La demande reste limitée mais le recul de la collecte permet ce niveau de prix. Le prix Spot allemand, lui, est de l’ordre de 450 €/1 000 l.